Коптильня трехярусная с гидрозатвором из нержавеющей стали толщиной 1 мм. Предназначена для для горячего копчения рыбы и других продуктов в домашних условиях. Крышка оснащена выводной трубкой, что позволяет выводить дым в форточку или вытяжку. Коптильня состоит из металлического корпуса с крышкой и желобом для гидрозатвора, поддона для сбора жира и решеток для размещения пищевых продуктов. Все компоненты выполнены из нержавеющей стали. Благодоря небольшим размерам и малому весу она может сопровождать Вас повсюду - на рыбалке и на охоте, на пикнике и в походе, в путешествии и на даче. Использование коптильни с гидрозатвором: На дно коптильни положить древесную щепу (кроме хвойных пород), выложить продукты на решетки, закрыть крышкой, заполнить гидрозатвор * водой и поставить на огонь. Присоединить шланг к выводной трубке. Другой конец шланга вывести в форточку или вентиляционное отверстие (вытяжку). * Гидравлическим затвором называют специальный желоб, расположенный по периметру металлического корпуса. Затвор предотвращает утечку дыма, который концентрируется внутри металлической емкости, от чего блюда получаются более ароматными и вкусными. Перед нагреванием желоб заполняют питьевой водой таким образом, чтобы вода не доходила до края. В процессе готовки выкипающую воду следует периодически доливать, иначе продукты начнут распространять запахи. Характеристики Размер: 490 х 295 х 275 мм; Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 430; Толщина маталла: 1 мм; Вес: 6800 г; Решетки для копчения: 3 шт; Поддон для сбора жира: есть; Тип копчения: для горячего копчения.